Retete cu miere
Prajituri si torturi
Prajitura cu branza si capsuniIngrediente
Blat 4 oua 4 lg zahar 3 lg faina 1 lg cacao 1 pac praf de copt crema 700 gr branza de vaci 300 ml frisca 6 lg miere de albine 3 lg zahar pudra(daca o doriti mai dulce) 1 lamaie 1 plic gelatina esenta vanilie sirop 150 gr zahar 250 ml apa lamaie decor capsuni 500gr gelatina pentru decor (tort- gelee)
Mod de preparare:
Se separa ouale ,galbenusurile se bate spuma cu 1 lg zahar iar albusurile cu restul. Se amesteca cele doua compoziti si se cerne deasupra faina peste care s-a adaugat praful de copt si cacao. Se coace intr-o forma dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Dupa ce blatul s-a racit se insiropeaza cu siropul care la randul lui a fost fiert si racit. Peste blatul astfel pregatit adaugam crema care am preparat-o astfel: branza de vaci se mixeaza bine impreuna cu mierea de albine, zaharul pudra, esenta de vanilie, coaja si zeama de la lamaie. Apoi adaugam gelatina ( care s-a dizolvat in 100 ml apa la foc mic fara sa dea in fiert) si se amesteca bine. Dupa ce s-a inchegat un pic se adauga si frisca batuta si se omogenizeaza. Peste stratul de branza se aseaza capsunii, imbracam fructele intr-un strat de Tort-Gelee pe care l-am preparat dupa instructiunile de pe plic ...numai ca in loc de apa am folosit sirop de visine. Prajitura astfel montata se da la rece pentru cateva ore ...se portioneaza dupa bunul plac.
Mai multe retete prajituri cu miere
Dulciuri
Alvita cu miereIngrediente:
5 albusuri, 400 gr. de zahar, 300 gr. de nuci, 300 gr. de miere, 20 ml zeama de lamiie, 1 pachetel cu zahar vanilat, un pachet cu foi
Mod de Preparare
Se curata nucile si se pun pentru 10 minute intr-o tava in cuptorul fierbinte, dar fara foc. Se amesteca de 2-3 ori si, cind sint fierbinti, se freaca miezul de nuca intre palme, pentru ca acesta sa se curete de cojile uscate. Intr-un vas smaltuit, se pun albusurile batute spuma tare, adaugind zaharul si zeama de lamiie (toate odata). Se continua sa se bata amestecul cu telul, pastrind vasul pe plita fierbinte, pe flacara mica, peste care s-a pus o placa metalica. Cind spuma se tine in tel, fara sa mai cada, este gata. Intre timp, se pune pe foc mic mierea sa se incalzeasca si se toarna peste albus, dar se bate tare amestecul cu telul 10 minute.
Compozitia se umfla ca o spuma moale, pentru ca mierea subtiaza albusul, ce se va intinde ca o coarda. Cind spuma isi pastreaza forma, se ia vasul de pe foc si se pune zaharul vanilat si nucile. Compozitia se intinde in strat de 2 cm, cit este calda, pe foi, deasupra se pune o alta foaie si se presara usor cu palma. Dupa 2-3 zile, se taie alvita in romburi sau in patrate.
Timp Preparare:65 Min Mai multe retete dulciuri
Bauturi
Bautura din mureIngrediente
1 kg mure, miere, 2 l apa.
Mod de preparare
Murele se trec prin apa de cateva ori, apoi se pun in apa fierbinte. Se lasa 5 minute sa fiarba si se retrage de pe foc. Se strecoara, iar semintele ramase se inlatura. Se adauga mierea dupa gust si se amesteca. Se pune la rece.
Este o baututa bogata in vitamina C si se serveste cu gheata. Mai multe retete de bauturi cu miere
Mancaruri
Costite Porc Cu Miere Si TuicaIngrediente:
1 kg costite porc 4 catei usturoi 150 ml vin alb 2 lingurite miere albine 50 ml palinca (tuica) sare, piper, delikat 100 ml ulei ptr prajit
Mod de preparare:
Costitele le portionam apoi le condimentam cu sare, piper si delikat. Punem 100 ml ulei la incins si prajim costitele condimentate pe ambele parti. Intr-un pahar preparam urmatorul amestec: 2 lingurite miere de albine, 50 ml palinca. Amestecam bine pana mierea se dizolva in palinca apoi turnam totul peste carne, in acelasi timp punem si cei 150 ml vin peste. Adaugam si usturoiul taiat felii si apoi turnam apa cat sa acopere bine carnea.
Se acopera vasul cu un capac si se lasa la fiert pana scade zeama si ajunge pe untura. Daca carnea nu e fiarta se mai poate adauga apa. Se mai potriveste gustul cu sare daca e nevoie.
Se serveste cu pireu de cartofi alaturi mergand la fel de bine o salata de rosii sau muraturi.
Mai multe mancaruri cu miere
Diverse
Gem de visineIngrediente:
1 kg de visine, 600gr zahar,100gr miere
Mod de preparare:
Se spala si curata de coaja si samburi un kg de visine, dupa care se toca.Se fierbe jumatate din cantitate cu 100 de grame de miere si 600 de zahar la foc puternic. Dupa 15 minute se adauga restul fructelor si se mai lasa 10 min. la fiert. Gemul se pune in borcane inchise ermetic.
(..)Aici diverse retete cu miere de albine
